Search
Search
Acht koffie-prominenten zetten stappen naar een duurzamere, eerlijkere koffiewereld. En ze vertellen hoe je als koffieliefhebber zelf een groene stap kunt maken.
Koffie met een glimlach, hoe maak je die?
‘Met veel passie en liefde. Dat begint bij de inkoop van de groene koffiebonen en eindigt in het kopje. Je proeft koffie en een hart met aandacht voor mens en milieu. Je ziet het ook op onze verpakkingen, aan de verschillende keurmerken zoals Rainforest Alliance, Fairtrade en biologisch. Als je de QRcodes scant op onze Segafredo Storiaverpakkingen, dan volg je het verhaal van de boer op de plantage tot aan de brander en zie je echt hoe koffie ontstaat, hoe het wordt gemaakt en waar het vandaan komt.’
Hoe zien we duurzame koffie terug in het schap bij Albert Heijn?
‘De trend naar duurzaam zet door. Wij verkopen verschillende koffies van Segafredo bij Albert Heijn, we hebben zelfs een exclusieve lijn voor Albert Heijn. De Segafredo Selezione Planet en Segafredo Casa Speciale bonen zijn Rainforest Alliance (RFA) gecertificeerd. Naast deze exclusieve producten voor Albert Heijn bieden we ook de Segafredo Selezione Organica espressobonen aan, een product dat zowel RFA als biologisch gecertificeerd is. Bij deze series ligt de nadruk op alles wat nodig is om het product te verduurzamen, van de bonen tot aan de certificaten en de verpak kingen. De bonen worden bij voorbeeld bij ons in Groningen
gebrand. Ook de vijf verschillende Nespresso® compatible capsules in het schap van Albert Heijn zijn RFA gecertificeerd. Ze worden klimaatneutraal geproduceerd, de CO2uitstoot wordt gecompenseerd door te investeren in herbebossing. En de aluminium capsules zijn uiteraard recyclebaar.’
Koffie met een glimlach en een hart
Hoe belangrijk is de stichting Zanetti Onlus voor jullie?
‘Het is voor ons zo belangrijk omdat we geloven in de kracht van het ondersteunen en bevorderen van de ontwikkeling van kinderen, vooral in ontwikkelingsgebieden. Omdat we zien dat een positieve impact hun kansen geeft op een betere toekomst. Het idee voor de stichting Onlus komt bij onze president Massimo Zanetti en zijn kinderen Laura en Matteo vandaan. Met de stichting, die in 2007 is opgericht, willen we zoveel mogelijk bijdragen aan de ontwikkeling van kinderen in ontwikkelingsgebieden. Het is vooral op armoede, voedsel- en gezondheidshulp gericht, waarbij kinderen centraal staan. In gebieden ver van huis zoals Bangladesh en Oeganda, maar we doen ook projecten dichter bij huis zoals in Oekraïne of Italië.’
En jullie zorgen ook voor de koffie in de Ronald McDonald-huizen?
‘Klopt, dat is een Europees initiatief, wij zijn hun koffiepartner. Dat betekent dat we alle huizen van koffie voorzien. Dat gaat alleen al in Nederland op jaarbasis om zo’n 300.000 koppen koffie. Het is al erg genoeg als je kind daar moet verblijven. Dan is het fijn dat we ouders een steuntje in de rug kunnen geven met lekkere koffie.’
Welke Italiaanse koffie drink je zelf het liefst?
‘Met mijn baan heb ik heb het geluk dat ik heel veel verschillende koffiesoorten kan proeven. Zo test ik zelfs groene koffiebonen, om te kijken of de smaak hetzelfde is gebleven als de vorige keren. Dat maakt wel dat je koffie op een andere manier proeft. Dat geldt ook voor mijn dagelijkse kop koffie. Per dag kan dat enorm verschillen. Als ik toch een favoriet moet noemen is dat de Segafredo Selezione Organica, die drink ik dan het liefst als een espresso of als een cappuccino. En de Segafredo Planet kan ik de hele dag doordrinken, die zet ik dan wel als een lungo, net iets fruitiger en wat milder.’
