‘La Missione: het begint bij de missie en passie van ons merk, de algehele beleving omtrent de authentieke Italiaanse espresso. La Miscela: de sleutel tot een goede espresso is de melange. Omdat we de gehele keten beheren van plant tot klant kunnen we een unieke kwaliteit garanderen. Il Macinadosatore: de noodzaak van een goede bonenmaling als ‘input voor een perfecte espresso met de crema famoso.’ La Machina: de machine zorgt voor de uiteindelijke ‘output’ voor de perfecte espresso. De machine (watertemperatuur, doorloopsnelheid en druk) bepalen het eindresultaat. La Mano: de menselijke hand zorgt ervoor dat bovenstaande elementen bij elkaar komen. Zonder menselijke kennis en passie krijgt de perfecte Italiaanse espresso geen vorm.’