Search
Search
Waar komt koffie vandaan? Wat is het verschil tussen arabica en robusta? Lavazza-barista Jos Elve legt het uit.
Light roast, medium roast, dark roast. Eh? Wat is wat? En wat betekenen de roasts voor de smaak van je koffie?
Even rekenen. Jos Elve legt uit waarom de verhouding tussen water en gemalen koffie belangrijk is om een perfecte espresso te zetten.
Extractietijd is de tijd waarin water door de gemalen koffie wordt geperst. Bestaat er zoiets als de ideale doorlooptijd? Spoiler: natuurlijk!
Jos Elve legt uit waarom werkplek- en machinehygiëne van belang zijn en hoe je je koffie het best bewaart.
Kijk mee over de schouder van meester-barista Jos Elve om stap-voor-stap de perfecte espresso te zetten.
Wie na de perfecte espresso ook een perfecte cappuccino of andere melkkoffie wil maken, verdiept zich in melk. Welke soort gebruik je. En hoe?
De perfecte cappuccino begint bij het maken van de perfecte espresso. Maar dan. Tot welke temperatuur verwarm je? En hoe doe je dat?
Latte macchiato is melk die ‘bevlekt’ is met koffie. Maar eh, hoe doe je dat, en maak je zo’n latte macchiato in een glas of in een kop?
Heb je het maken van het perfecte melkschuim onder de knie? Dan laat barista Jos Elve je zien hoe je er latte art mee maakt. Omdat we van alle koffieliefhebbers houden, maken we een hartje.
