Espresso met een snelle twist. De koffie wordt iets lichter, de bitterheid zwakt iets af. Interessant: wordt niet heel veel gedronken in Rome, maar bestaat wel degelijk.
1. Serveer de espresso met een schijfje citroen erin.
2. Roer er evt. suiker door en serveer met een glas bruisend mineraalwater.
Tekst & Receptuur Nicole Willemse
— Tiramisu zonder
— Portugese mazagran
— Karamel soja koffie