Kruidige, romige koffie die je verwarmt als een wollen deken.
1.
Rooster de geraspte kokos met de rietsuiker in een koekenpan in ca. 2 minuten op middel hoog vuur goudbruin. Laat afkoelen op een bord.
2.
Zet de espresso’s in 2 glazen en verdeel de vanillesiroop erover.
3.
Schuim de kokosdrink op. Verdeel de drink over de glazen en bestrooi met de kokosrasp.